1 - Konsiletoj por Servado de Alkoholo Sen Viaj Gastoj Ebriiganta Trinkaĵon
Dum vi povus servi alkoholon hejme, vi verŝajne volas eviti viajn gastojn ebria. Post ĉio, se viaj gastoj ebriigxos, kion vi intencis esti vespermanĝo, eble bone finiĝos dormema partio se viaj gastoj estas tro ebriigitaj por foriri. Jen kelkaj utilaj konsiloj pri kiel eviti nedeziratajn ebriojn .
2 - Provizi bonajn ne-alkoholajn opciojn
Donu al viaj gastoj ion trinki krom vino aŭ tapiŝo. Multaj homoj estus feliĉaj trinki ne-alkoholajn aŭ malalta-alkoholajn trinkaĵojn se ĉi tiuj elektoj estis haveblaj. Certiĝu, ke vi havas elekton de malvarmeta kaj ankoraŭ ekbrila akvo, varion de fruktaj sukoj kaj molaĵoj, kaj ne-alkohola kaj malalta alkohola biero, blanka vino kaj ruĝa vino.
Metu iom da penso en la alkoholajn trinkaĵojn, kiujn vi servas ankaŭ. Estas granda forto en la vinoj kaj bieroj, do elektu tiujn, kiuj havas la plej malaltan procenton de alkoholo.
Se vi havas likvoron en la domo, kiel viskio, brando aŭ vodko, tenu ĝin enfermita tiel ke viaj gastoj ne hazarde - aŭ intence - trinku ĉi tiujn. Se ili faros, viaj gastoj ebriigxos en mallonga tempo kaj eĉ vomos vin sur viaj mebloj, tapiŝoj aŭ lagetoj, se ili trinkos likvoron tro rapide.
3 - Servu viajn gastojn kaj forŝovu botelojn
Ne elmetu botelojn aŭ kruĉojn por viaj gastoj por servi sin trinkaĵoj. Servu la trinkaĵojn mem - se necese, faru multe da bonstato aŭ gastiganto - ĉe tempoj intervaloj, kun supro-suplementoj ne pli ol 30 minutoj por alkoholaj trinkaĵoj.
Kunvolvi blanka tolo ĉirkaŭ la botelo faras vian rolon de servilo pli kredebla, kaj aranĝas la tonon, ke vi zorgas pri la trinkaĵoj. Oferu ne-alkoholajn trinkaĵojn pli ofte se vi deziras. Metu botelojn en la fridujo aŭ kabineto por eviti gastojn helpi sin mem.
4 - Servu Manĝaĵon
Eĉ se vi ne deziras servi manĝon, certigu, ke viaj gastoj manĝos al ni manĝojn. Se ili malsatas kaj ne ekzistas manĝaĵo, ili estas pli verŝajne trinki por plibonigi ilian apetiton kaj digesti manĝaĵon malrapidas la absorbon de alkoholo. Se vi servas manĝon, servu al viaj gastoj aperitivon aŭ metu iom da freŝa bakita pano antaŭ ol servado de alkoholo.
Elektu la manĝaĵon, kiun vi servas saĝe. Viaj du celoj en elektado de manĝaĵoj estas malrapidigi la alkoholajn sorĉojn kaj malrapidigi la imposton, ĉe kiu viaj gastoj trinkas. La nutraĵoj, kiuj estas relative altaj en graso, kiel pateoj, kremoj, fromaĝoj kaj fendoj, malrapidigos la absorbon de alkoholo pli ol pli grasaj grasoj kiel frukto, kiu, malgraŭ sia bona sano, ne faros tiel bonan laborposteno mem. Sed kiel frukto enhavas pli da akvo ol multaj manĝaĵoj, ĝi helpos malhelpi vian gaston forifi.
Vi devas zorgi pri eviti salajn nutraĵojn, kiel saltajn terpomitojn kaj saltajn nuksojn, kiuj faros viajn gastojn soifaj kaj pli verŝajne trinki rapide, unu kialo ili ĉiam estas disponeblaj en trinkejoj kaj noktaj trinkejoj . Senkoloraj blatoj aŭ nuksoj estas bone, precipe kiam oni kombinas ilin kun frukto aŭ malalta-natrio, kiel ekzemple guacamole (teni la salo) por kompensi la sekecon.
5 - Elektu Mallarĝan Balan Vitejon
Ĉi tiu estas la perfekta formo de vitro en kiu servi alkoholon. Kun ĝia mallarĝa tigo, iom post iom pliiĝas, sed nur iomete, ĝi havas malpli likvaĵon ol ĝi ŝajnas. Ĝi donos al viaj gastoj malgrandajn servojn kaj instigos ilin svingi ilian vinon malrapide.
6 - Evitu Larĝelan Glason por Vino, Sed Uzu por Ne-Alkoholaj Trinkaĵoj
Ĉi tiu larĝa vitra vitro estas unu el la plej malbonaj dezajnoj por servado de alkoholaj trinkaĵoj kiel ekzemple vino. Ĝi tenas pli likvaĵon ol ĝi ŝajnas al ĝi, kaj la bulbosa formo postulas la trinkanton piki la vitron rekte reen, kuraĝigante gulping prefere ol trinki. Granda elekto por servado de akvo, suko aŭ ne-alkohola vino, sed eviti uzi ĝin por servi la fortajn aĵojn.
7 - Elektu Mallarĝan, Thick Based, Half-Pint-Glason por Servado de Biero
Ĉi tiu estas granda elekto de biero-biero. Ĝi devus teni duonon de pinto aŭ 250 ml plejparte. Ĝi havas dikan bazon, kiu prenas supre ĉambro alie prenita de biero, kaj vi devus lasi sindonan randon ĉe la supro por la kapo, denove, reduktante la ĝeneralan kvanton de biero en la glaso.
Al la verŝi, elŝalti la bieron al la flanko de la vitro, prefere ol verŝi ĝin rekte - ĉi tio konservos la gason en la biero, pliigante la spacon prenitan en la glaso per la trinkaĵo kaj faros la trinkaĵon sipiĝi pli malrapide ol ili Estus kun ebena biero.
8 - Evitu Pezan, Rondigitan aŭ Rektan Siditan Beran Jugon
Ĉi tiu estas la plej malbona speco de vitro en kiu servi bieron, precipe se ĝi estas desegnita por teni pinton. La bazo estas tre maldika, do nenio elprenas ĉambron el la trinkaĵo mem.
La formo estas rondigita ekstere, do ĝi tenas eĉ pli ol ĝi ŝajnas al. Kaj ĉi tiuj kruĉoj estas tiom pezaj, ke ili kuraĝigas la trinkiston malplenigi ilin rapide, se ili nur lasos sian brakon ripozi. Ĉi tio estas precipe la kazo, se viaj gastoj staros.
Ĝenerale, ĉi tio estas terura elekto por servado de alkoholaj trinkaĵoj.
9 - Fiksu Finan Tempo por Via Partio
Ni kutimas vidi komencajn tempojn por partioj, sed malofte finiĝas tempoj. Anstataŭ la kutimaj "8-til-malfrue", specifu kiam vi planas ke via partio finiĝos. Ĉi tio permesos al vi taksi la nombron da trinkaĵoj, kiujn vi povas servi dum la vespero, sen iu ajn ebria.
Konsultu materialojn pri sangaj alkoholaj enhavo por viroj kaj sangaj alkoholaj enhavo por virinoj , kaj kalkulu la tempon de via partio, kaj la nombro da trinkaĵoj por esti servitaj, laŭe.
10 - Faru Sekurajn Neniu-Ŝoforojn Hejmo Post Trinkado
Kiel vi tenis pestaĵojn sur kiu havas kaj ne trinkis, vi estas bona pozicio por scii, kiu estas sekura, ke vi veturas hejmen. Memoru, eĉ unu trinkaĵo kun vespermanĝo pliigas sian eblecon akiri akcidenton .
Havu taksajn telefonajn nombrojn pretaj por tiuj, kiuj kondukis al via loko, trinkis dum ili estis tie kaj bezonas reveni hejmen. Se vi scias, ekzistos homoj, kiuj dependas de publika trafiko por iri hejmen, certigu, ke via tempo finiĝas tempo por ke ili ricevu la lastan buson aŭ trajnon hejmen.
Por tiuj, kiuj ne povas pagi taksion, kiuj maltrafis la lastan buson hejmen, pretas oferti ĉambron, sofon aŭ plankon por la nokto prefere ol lasi ilin trinki kaj stiri.