Dum jaroj homoj postulis esti toksomaniulo al ĉokolado kaj nun ekzistas nova scienca evidenteco, kiu malkaŝas iujn adictivajn kvalitojn en la bongusta traktado. La samaj alkaloidaj komponaĵoj trovitaj en alkoholo ankaŭ ĉeestas en ĉokolado, diras esploristoj. Ĉi tio ankaŭ povus klarigi kial multaj rekuperantaj alkoholuloj uzas ĉokoladon por malhelpi ilian deziron por alkoholo, precipe en frua sobrieco.
Esploristoj de la Hispana Konsilio pri Scienca Esploro en Madrido estas la unuaj en trovi, ke komuna kakao kaj ĉokolado enhavas grupon de alkaloidoj konataj kiel tetrahidro-beta-carbolinoj, laŭ la esploristo Tomas Herraiz. En antaŭa esplorado, la samaj kemiistoj estis ligitaj al alkoholismo , li diris. La familio de komponaĵoj, kiuj ankaŭ estas konataj kiel neuroaktivaj alkaloidoj, daŭre esploras eblajn influojn pri humoro kaj konduto.
En pli frua studo, italaj sciencistoj kafeino kaj magnezio ofte estas sugestitaj kiel eblaj kontribuantoj, "diris Herraiz." Nun ni povas pligrandigi ĉi tiun liston por inkludi ĉi tiujn komponaĵojn. "Pli altaj niveloj de la komponaĵoj ŝajnas korekti kun la kvanto de kakao En specimeno, Li raportis. La pli malluma la ĉokolado, La pli da de la komponaĵoj ĝi enhavas, La novaĵo eldiris.
Virinoj Pli Afektaj De Ĉokolaj Kavoj
Virinoj ŝajnas esti pli inklinaj al ĉokoladaj kuraĝoj ol viroj.
La raporto de Diabeto-Asocio trovis, ke nur 15 procentoj de maskloj ŝajnas ŝpari ĉokoladon, tiom multe kiel 40 procentoj de virinoj - kaj 75% el ili asertas, ke absolute nenio krom ĉokolado povas kontentigi sian apetiton.
Ĉar ĉokoladaj kavoj povas esti influitaj per manko de magnezio, tio estas kial iuj spertas pliiĝon de ĉokoladoj dum PMS.
Por plejparto de homoj, deziroj de ĉokolado tute ne damaĝas, sed se ĝi leviĝas al la nivelo de "binge manĝi" ĝi povas esti vera problemo.
Ĉokolado estas la manĝaĵo, plej dezirita de virinoj, kiuj manĝas, pro cerebra kemiaĵo, kiu donas al ili fizikan plezuron de la dolĉa indulgenco, diras Adam Drewnowski, nutristiisto de la Universitato de Miĉigano. La esploro de Drewnowski trovis, ke Naloxone povas redukti avidecon en bangaj manĝantoj, sed Naloxone estas disponebla nur intravenosa, kio faras ĝin nekredebla por kronikaj bingers. Drewnowski serĉas pli facila-al-preni drogon.
Fontoj:
Herraiz, T. "Tetrahydro-ß-karbolinoj, Potencaj Neuroactive Alkaloids, en Ĉokolado kaj Kakao." Journal of Agricultural and Food Chemistry Alirita 2016
Miller, MC. "Ĉu vi povas iĝi toksomaniulo al ĉokolado?" Letero de Harvard Mensa Sano februaro 2013